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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 250 gr. di riso
- 60 gr. di mandorle tostate affettate
- 1 cipolla
- 1/2 cucchiaino di sale
- 30 gr. di burro
- 3,5 dl. di brodo di pollo
- 3 cucchiai di uvetta
- prezzemolo tritato
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Preparazione della ricetta:
Cuocete la cipolla tritata nel burro fino a che non diventi morbida; poi unite il riso e mescolate. Aggiungete anche l'uvetta, il brodo caldo e il sale; portate ad ebollizione, poi abbassate il fuoco, coprite e cuocete per 20 minuti o fino a che il riso non diventi tenero. Quando sarà cotto togliete dal fuoco, unite le mandorle mescolando e servite guarnendo con il prezzemolo.
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By RicettePerTutti.it
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