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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 200 gr. di riso
- sale
- 300 gr. di pisellini
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 80 gr. di prosciutto cotto
- prezzemolo
- 1/2 cipolla
- 1,5 l. di brodo di dado
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Preparazione della ricetta:
Tritate la cipolla, il prosciutto e metteteli in un tegame con i piselli ed un mestolo di brodo; cuocete per 20 minuti a fuoco basso. Dopodiché aggiungete il brodo rimasto alzando il fuoco e, quando bolle, unite il riso e il prezzemolo tritato. Continuate la cottura fino a che il riso non diventi tenero; servite spolverando con il formaggio.
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By RicettePerTutti.it
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