|
Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 finocchi
- pepe
- 100 gr. di crescenza
- sale
- 100 gr. di gorgonzola
- burro
- grana grattugiato
- latte
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Pulite i finocchi, mettetele a cuocere in acqua bollente scoperti; a 3/4 della cottura scolateli, tagliateli a metà verticalmente e sistemateli in una teglia imburrata con la parte tagliata verso l'alto. Intanto mescolate la crescenza con il gorgonzola aggiungendo pepe e latte freddo q.b. per ottenere un composto fluido e morbido. Versatelo sui finocchi ed in mezzo alle loro foglie, cospargete tutta la superficie con il grana e infornate a 200° fino a che non si sia formata una crosticina dorata. Servite.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
