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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 peperoni gialli
- pepe
- 3 uova sode
- sale
- 2 cucchiaini di senape
- 1 cipollina
- 3 dl. di olio di oliva
- 1 cucchiaio di aceto bianco
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Preparazione della ricetta:
Togliete la calotta ai peperoni, togliete anche i semi e metteteli sulla griglia; quando si saranno abbrustoliti, toglietegli la pellicina, tagliateli a striscette e sistemateli in una ciotola. Preparate una salsina mettendo nel frullatore le uova con la senape, l'olio, l'aceto, sale e pepe; versate il tutto sui peperoni guarnendo con la cipollina tritata.
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By RicettePerTutti.it
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