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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1,5 kg. di asparagi
- sale
- 2 dl. di panna liquida da cucina
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
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Preparazione della ricetta:
Togliete la parte più dura agli asparagi, tagliateli in pezzetti e metteteli a bagno in acqua fredda per 10 minuti. Dopodiché scolateli e cuoceteli in acqua salata per 10 minuti o fino a che non diventano teneri; scolateli e sciacquateli in acqua fredda. Portate a bollore la panna e fatela bollire fino a che non si consumi per metà; poi salate, unite gli asparagi e cuocete per 4 minuti o fino a che la salsina non diventi densa. Spolverate il tutto con il prezzemolo tritato e servite.
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By RicettePerTutti.it
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