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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 50 gr. di burro
- grana grattugiato
- 350 gr. di riso
- pepe
- 50 gr. di panna da cucina
- sale
- 50 gr. di prosciutto crudo
- prezzemolo
- 1 bicchiere di brodo
- 200 gr. di noci
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di Madera
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Preparazione della ricetta:
Fate sciogliere il burro, unite il prosciutto tritato e il riso; mescolate sempre, bagnando con il brodo caldo e, quando sarà evaporato, con i vini caldi. Continuate a mescolare, unite la panna e durante questa cottura (15 minuti circa) aggiungete le noci tritate, il prezzemolo tritato, il grana, sale e pepe. Dopodiché mettete il tutto in un cartoccio e infornate a 200° per 15 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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