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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 300 gr. di carne avanzata
- olio per friggere
- 1 cipolla
- pepe
- 1/2 peperone verde
- sale
- 2 fette di pancetta affumicata
- 1 dl. di latte
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 2 uova
- 110 gr. di farina
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Preparazione della ricetta:
Cuocete la pancetta tritata nell'olio con la cipolla e il peperone tritati fino a che non diventano morbidi; scolateli su carta casa. Sbattete i tuorli con il latte, la farina fino ad ottenere una pastella liscia; condite con sale, pepe e uniteci la carne tritata, il composto di pancetta e gi albumi montati a neve. Friggete, in olio bollente, il composto appena fatto a cucchiaiate fino a che le frittelle non diventano gonfie e dorate. Scolate su carta casa e servite.
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By RicettePerTutti.it
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