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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 ceppi di indivia belga
- prezzemolo tritato
- 1 cipolla
- 2 dl. di brodo di manzo
- 30 gr. di burro
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Togliete le foglie esterne più dure e i torsoli all'indivia, tagliatele a metà per la lunghezza. Sciogliete a fuoco basso il burro, rosolateci la cipolla tritata senza dorarla e poi uniteci l'indivia; doratela da ambo le parti, condite con sale e pepe. Dopodiché togliete dal fuoco, versateci il brodo, coprite con un foglio d'alluminio e infornate, in forno già caldo, a 180° per 35 minuti. Servite cospargendo con il prezzemolo.
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By RicettePerTutti.it
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