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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 600 gr. di riso
- 2 Kg. di vongole
- 2 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di burro
- prezzemolo
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Preparazione della ricetta:
Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.
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By RicettePerTutti.it
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