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Ingredienti :
- 1 kg. di spinaci
- 60 gr. di mandorle sgusciate e tostate
- 1 cipolla
- 4 pomodori maturi
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- pepe
- sale
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Preparazione della ricetta:
Lavate bene gli spinaci, scolateli e tritateli. Sbucciate la cipolla, tritatela e fatela appassire in una padella con l'olio; unite gli spinaci e cuocete il tutto a fuoco medio mescolando ogni tanto. Dopodiché aggiustate di sale, pepe e aggiungete i pomodori sbucciati e affettati ; continuate la cottura fino a che i pomodori non diventano morbidi. Al momento di servire unite le mandorle.
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By RicettePerTutti.it
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