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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di riso
- burro
- 1 bicchiere e 1/2 di birra chiara
- sale
- 50 gr. di pancetta affumicata
- pepe
- prezzemolo
- 1 cipollina
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Preparazione della ricetta:
Tritate la cipolla, la pancetta e rosolatele in una noce di burro. Versate il riso e mescolate per qualche minuto. Dopodiché unite la birra e lasciate evaporare; poi salate e portate a cottura unendo un po' d'acqua. Quando il tutto sarà cotto, togliete dal fuoco e condite con una noce di burro, pepe e prezzemolo tritato.
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By RicettePerTutti.it
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