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Ingredienti :
(Per 2 persone)
- 2 fette di pesce spada (400 gr. ca.)
- sale
- 1/2 bottiglia di spumante
- pepe
- farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Scaldate l'olio e metteteci dentro il pesce infarinato; rosolatelo da ambo i lati condendo con sale e pepe. Versateci sopra lo spumante e continuate la cottura fino a che non si consumi, i modo tale che sul fondo si formi una salsa densa. togliete il pesce, sistematelo in piatti individuali coprendolo con la salsa. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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