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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 ceppi di indivia belga
- pangrattato
- 3 uova
- noce moscata
- 2 bicchieri di panna
- pepe
- 1 limone
- sale
- 60 gr. di burro
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Preparazione della ricetta:
Pulite i ceppi d'indivia togliendo le foglie esterne più dure e tenendoli interi; sistemateli in un tegame con una noce di burro, sale, pepe, succo di limone e cuocete a fuoco medio per 15 minuti unendo ogni tanto un po' d'acqua. Dopodiché sistematele in una teglia imburrata. Sbattete le uova con la panna, sale, pepe e noce moscata grattugiata; versate il tutto sopra l'indivia cospargendo con il burro rimasto a fiocchi e il pangrattato. Infornate a 180° per 10 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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