SCORZONERE DORATE

Ingredienti : (Per 4 persone)

800 gr. di scorzonere dolci
2 cucchiai di groviera grattugiato
succo di limone
2 cucchiai di pangrattato
sale
40 gr. di burro

Scorzonere dorate

Preparazione della ricetta: Raschiate le scorzonere, tagliatele a spicchi e mettetele a bagno in acqua acidulata con succo di limone. Dopodiché scolatele, mettetele in un tegame coprendo con acqua fredda salata; portate a bollore, poi abbassate il fuoco e continuate la cottura per altri 30 minuti o fino a che non diventano tenere. Scolatele, sistematele in una pirofila, cospargetele con il pangrattato, il groviera e noci di burro. Infornate a 240° per 15 minuti o fino a che la superficie non diventi dorata.
		By RicettePerTutti.it

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