RISOTTO CON CURRY

Ingredienti : (Per 4 persone)

250 gr. di riso
sale
50 gr. di burro
1 cucchiaino di curry
4 pelati (più il loro sugo)
1 cipolla

Risotto con curry

Preparazione della ricetta: Sbucciate la cipolla, tagliatela a dadini e doratela leggermente in 30 gr. di burro. Unite il curry e cuocete per 1 minuto mescolando. Aggiungete, sempre su fuoco medio, i pelati schiacciati con il loro sugo lasciandolo evaporare; poi unite il riso, acqua q.b. per coprirlo e sale. Mescolate bene, portate ad ebollizione e continuate la cottura, aggiungendo altra acqua, per altri 18 minuti o fino a che il riso non sia cotto. Unite il burro rimasto e mescolate fino a che non sia sciolto; servite.
		By RicettePerTutti.it

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