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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 300 gr. di riso
- pepe
- 500 gr. di indivia
- sale
- 1 cipollina
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 l. di brodo vegetale
- 60 gr. di parmigiano
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Preparazione della ricetta:
Appassite la cipolla tritata nell'olio, unite l'indivia a striscette e fate soffriggere unendo 2 cucchiai d'acqua. Dopodiché unite il riso e lasciate insaporire. Aggiungete poi il brodo bollente e lasciate cuocere per 20 minuti, salate e pepate. Finita la cottura unite il parmigiano e servite.
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By RicettePerTutti.it
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