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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 2 pere
- sale
- 1 peperone
- pepe
- 1 cetriolo
- prezzemolo
- foglie di lattuga
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 160 gr. di gorgonzola piccante
- 2 limoni
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate le pere, tagliatele a pezzi, mettetele in una insalatiera, bagnate con il succo dei limoni per non farle annerire; lasciate così per 15 minuti. Dopodiché unite il peperone a dadini, il cetriolo affettato e la lattuga a striscette; mescolate bene aggiungendo il gorgonzola a pezzetti. Preparate una salsa mescolando l'olio con 1 cucchiaio di succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata e prezzemolo tritato. Con questo composto conditeci l'insalata e servite.
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By RicettePerTutti.it
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