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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 100 gr. di cime di rapa
- pepe
- 1 uovo
- sale
- 6 olive nere snocciolate
- burro
- 1 cucchiaio di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
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Preparazione della ricetta:
Sbattete l'uovo con il pecorino, il sale, il pepe e le olive tritate. Scottate le cime di rapa in acqua salata per 5 minuti, scolatele, tritatele e unitele all'uovo sbattuto mescolando bene; aggiungete il pane per ottenere un composto corposo. Imburrate una pirofila, metteteci il composto appena fatto e dei fiocchi di burro; infornate per 30 minuti e servite.
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By RicettePerTutti.it
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