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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di funghi
- 1/2 litro di latte
- 6 cucchiai di crema di riso
- 2 tuorli
- 3 cucchiai di burro
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Bollite i funghi in un litro di acqua con sale e pepe. Tritateli (lasciandone interi 5) e poi rimetteteli sul fuoco con acqua quanto basta ad ottenere 1 litro e 1/2 di liquido. Sciogliete nel latte la crema di riso e versatela sulla minestra in ebollizione. Dopo qualche minuto aggiungete i tuorli, il burro e i funghi rimasti interi.
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By RicettePerTutti.it
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