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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 75 gr. di torrone
- scorza di limone
- 170 gr. di zucchero
- 1 stecca di vaniglia
- 6 tuorli
- 8 dl. di latte
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Preparazione della ricetta:
Bollite il latte con la vaniglia e la scorza di limone. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e poi unite il latte bollente; mescolate bene e rimettete su fuoco medio sempre mescolando fino a che la crema non diventi densa. Setacciate la crema e lasciate raffreddare continuando a mescolare. Sistemate tutto il composto in una gelatiera e quando il gelato sarà quasi pronto unite il torrone sbriciolato; lasciate ancora un po' nella gelatiera e poi mettetelo in un contenitore nel congelatore.
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By RicettePerTutti.it
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