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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 fettine sottili di vitello
- 1 mestolo di brodo
- sale
- zucca
- prezzemolo tritato
- 100 gr. di salsa di pomodoro
- origano
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 4 cucchiai di olio
- farina
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Preparazione della ricetta:
Infarinate la carne, salatela, rosolatela bene nell'olio e poi scolatela. Togliete buccia, filamenti e semi alla zucca; tagliatela a dadi e cuocetela nel sugo di cottura della carne bagnandola con il vino. Lasciate evaporare, poi unite il brodo, il pomodoro e continuate per 20 minuti la cottura a fuoco medio. Cospargete con origano, prezzemolo, mescolate bene e unite la carne; lasciate scaldare un po' e servite.
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By RicettePerTutti.it
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