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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 150 gr di fagioli
- 1 osso di vitello
- 300 gr. di girello di vitello
- 150 gr. di pancetta
- 2 litri di acqua
- 3 cipolle
- 2 carote
- 3 pomodori
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Mettete in acqua per una notte intera i fagioli. Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore. Dopodiché aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura. Separate la carne dalle verdure, quest'ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne.
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By RicettePerTutti.it
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