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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di zucchine
- 1 cucchiaio di menta tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- pepe
- 1/2 limone
- sale
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Preparazione della ricetta:
Spuntate le zucchine e lessatele in acqua bollente salata; portate ad ebollizione e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Scolatele, sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda e tagliatele a fettine. Preparate una salsina mescolando bene l'olio con il succo del limone, sale, pepe; versate il tutto sulle verdure unendo la menta. Mescolate molto bene e mettete in frigo per 1 ora.
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By RicettePerTutti.it
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