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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 500 gr. di fettine di vitello
- pepe
- mollica di pane
- olio
- 3 cucchiai di pecorino grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- sale
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Preparazione della ricetta:
Stendete le fettine e battetele, conditele poi con sale e olio. Bagnate la mollica in un po' d'acqua, strizzatela e uniteci il prezzemolo e l'aglio tritati, il pecorino, sale e pepe. Sistemate questo composto su ogni fettina, poi arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Cuocetele sulla graticola ungendole ogni tanto con l'olio.
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By RicettePerTutti.it
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