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Ingredienti :
- 6 carciofi
- sale
- 6 patate
- 1 limone
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere d'olio d'oliva
- prezzemolo
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Preparazione della ricetta:
Pulite i carciofi togliendo le foglie esterne più dure, le punte e i gambi; poi metteteli a bagno con acqua e succo di limone per non farli annerire. Fate un soffritto con l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritati; dopodiché uniteci i carciofi scolati, lasciate rosolare un po' e poi unite le patate sbucciate e tagliate a dadini. Salate, mescolate bene, coprite e cuocete a fuoco medio per 20 minuti o comunque fino a che le patate non diventino morbide.
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By RicettePerTutti.it
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