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Ingredienti :
(Per 5 persone)
- 500 gr. di riso
- pepe
- 1 cipolla
- sale
- 200 gr. di fegatini di pollo
- olio d'oliva
- 100 gr. di carne di pollo tritata
- parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere di vino bianco
- 125 gr. di mozzarella
- 400 gr. di passata di pomodoro
- 2 foglie di alloro
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Preparazione della ricetta:
Preparate il sugo mettendo in una pentola l'olio con la cipolla affettata, i fegatini a pezzetti, la carne di pollo, l'alloro, sale, pepe e il vino; lasciate evaporare il vino, poi unite il pomodoro e continuate la cottura per 30 minuti. Cuocete il riso in acqua bollente salata; scolatelo e lasciate riposare. Imburrate una teglia e formate il timballo alternando uno strato di sugo, uno di parmigiano, uno di riso e uno di mozzarella sbriciolata; continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti (finite con uno strato di sugo e parmigiano). Infornate per 30 minuti a 200°.
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By RicettePerTutti.it
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