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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di riso
- pepe
- 400 gr. di germogli di ortica
- sale
- 1 porro
- olio d'oliva
- 1 bicchiere di birra
- brodo
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Preparazione della ricetta:
Pulite bene i germogli e scottateli per 2 minuti in acqua bollente salata; scolateli e tritateli. Affettate il porro e rosolatelo nell'olio, versate poi il riso e lasciate insaporire per qualche minuto; bagnate con la birra e lasciate evaporare. Salate, pepate e portate a cottura unendo un po' di brodo caldo; 5 minuti prima di togliere dal fuoco unite l'ortica.
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By RicettePerTutti.it
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