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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 cavolo
- burro
- fette di pane
- 6 porri
- sale
- 1 l. di brodo
- acetosella
- 300 gr. di patate
- cerfoglio
- 200 gr. di pisellini
- 1 cespo di lattuga
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Preparazione della ricetta:
Pulite e tagliate a pezzi tutte le verdure, metteteli a rosolare nel burro a fuoco basso. Quando saranno diventati come una purea, bagnate con il brodo, aggiungete le patate a dadini e i piselli. Continuate la cottura a fuoco basso. Prendete il cuore della lattuga, tritatelo, unite il cerfoglio e l'acetosella tritati e fate rinvenire il tutto nel burro. 10 minuti prima di servire unite questo composto alla zuppa di prima e poi servite con le fette di pane.
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By RicettePerTutti.it
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