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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 carciofi
- sale
- 4 uova
- burro
- farina
- 1 ciotola di besciamella
- pangrattato
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Preparazione della ricetta:
Togliete le foglie più dure e le punte ai carciofi, tagliateli a spicchi e lessateli per 3/4. Mescolate 2 tuorli alla besciamella, immergeteci i carciofi appena scolati e lasciateli così per 1 ora. Prendete poi ogni spicchio, passatelo nelle uova rimaste sbattute, nel pangrattato e friggeteli nel burro caldo.
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By RicettePerTutti.it
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