|
Ingredienti :
- 600 gr. di ceci
- olio d'oliva
- aglio
- sale
- salvia
- fette di pane
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Mettete a bagno in acqua fredda i ceci per una notte. Il giorno dopo cuoceteli con 1 spicchio d'aglio e foglie di salvia; poi metà dei ceci teneteli da parte mentre l'altra metà riducetela in purè. In una padella fate soffriggere 2 spicchi d'aglio, qualche foglia di salvia e 2 cucchiai d'olio, unite il purè di ceci; lasciate insaporire per 3 minuti, poi unite i ceci interi, un po' di acqua di cottura dei ceci e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Tostate le fette di pane, strofinatele con l'aglio e spalmatele con il composto di ceci.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
