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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 500 gr. di funghi
- prezzemolo tritato
- 200 gr. di cipolline
- crostini di pane
- 150 gr. di burro
- 1 dl. di madera
- 1 dl. di sugo di carne
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Preparazione della ricetta:
Pulite, lavate, asciugate e affettate i funghi, Sbollentate per 10 minuti le cipolline; sciogliete il burro sul fuoco e metteteci a dorare le cipolline, poi toglietele dal tegame e sistematele in un piatto. Nello stesso burro imbionditeci i funghi aggiungendoci il madera e il sugo; lasciate restringere a fuoco basso. Qualche minuto prima di togliere dal fuoco rimetteteci le cipolline, mescolate bene e poi servite in un piatto da portata con i crostini di pane.
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By RicettePerTutti.it
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