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Ingredienti :
- 2 fette di pane casereccio
- sale
- 2 mozzarelle
- olio per friggere
- 2 pomodori
- farina
- 2 melanzane
- 2 uova
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a fette le melanzane, strizzatele, cospargetle con un pizzico di sale e poi friggetele; asciugatele su carta casa e mettetele da parte. Tagliate a cubetti le mozzarelle, le fette di pane, i pomodori e le melanzane; infilate tutti gli ingredienti alternati in stecchini, salateli, infarinateli e passateli nell'uovo sbattuto. Ripassateli nella farina e friggeteli nell'olio; dopodiché scolateli su carta casa e servite.
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By RicettePerTutti.it
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