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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 finocchi
- sale
- 250 gr. di riso
- parmigiano grattugiato
- 50 gr. di burro
- 1 dado
- 1 cipolla
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Preparazione della ricetta:
Affettate la cipolla e rosolatela con il burro, poi unite i finocchi affettati a cui avete tolto le foglie più dure. Intanto preparate il brodo con il dado in 1 litro d'acqua. Dopo 5 minuti di cottura dei finocchi unite il riso, salate e diluite ogni tanto con il brodo fino a fine cottura. Servite spolverando con il parmigiano.
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By RicettePerTutti.it
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