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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 600 gr. di cardi
- sale
- 1 l. di latte
- pepe
- 40 gr. di pecorino grattugiato
- 80 gr. d'olio d'oliva
- 2 cucchiai di farina
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Preparazione della ricetta:
Pulite i cardi, tagliateli a pezzetti e lessateli in acqua salata. Scaldate l'olio, metteteci la farina a prendere colore poi unite il latte; mescolate fino a formare una salsa densa ed omogenea. Ungete una teglia, disponeteci il cardo salato, salate, pepate, cospargeteci il pecorino, coprite il tutto con la salsa appena fatta e infornate per 10 minuti a fuoco basso.
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By RicettePerTutti.it
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