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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 kg. di carote
- pepe
- 4 patate
- sale
- brodo
- burro
- 1 cipollina
- mazzolino di erbe aromatiche
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Preparazione della ricetta:
Affettate le carote, la cipollina e mettetele a rosolare nel burro con sale e pepe; coprite il tutto con il brodo, unite le erbe aromatiche e lasciate cuocere. Dopo 15 minuti di cottura unite le patate sbucciate e tagliate a pezzi; lasciate cuocere per bene, poi togliete il mazzetto di erbe aromatiche e setacciate il resto per formare un purè. Rimettete il purè ottenuto sul fuoco con una noce di burro e continuate per un po' la cottura aggiustando di sale e pepe se necessario.
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By RicettePerTutti.it
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