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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di funghi champignon
- 1 vasetto di yogurt magro
- 2 porri piccoli
- pepe
- 1 mela
- sale
- 1 limone
- 1 cucchiaio d'aceto
- 4 noci
- insalata riccia
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Preparazione della ricetta:
Sbattete lo yogurt con il succo di limone, l'aceto, il sale, il pepe e lasciate riposare. Pulite i funghi, spezzateli e metteteli in un'insalatiera ricoprendoli con la salsina appena preparata; lasciate riposare per 1 ora mescolando di tanto in tanto. Prima di portare in tavola sbucciate la mela e tagliatela a cubetti; sgusciate le noci e tritatele. Mescolate bene la mela e le noci con i funghi, unite i porri affettati e l'insalata a striscette.
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By RicettePerTutti.it
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