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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 300 gr. di cipolline
- sale
- 150 gr. di pecorino
- peperoncino secco in polvere
- 4 uova
- aceto rosso
- prezzemolo
- olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Pulite le cipolline, lessatele per 10 minuti in acqua salata e acidulata con 2 cucchiai d'aceto. Mettete in un'insalatiera il formaggio a cubetti, le uova rassodate e tagliate a spicchi e le cipolline scolate; condite il tutto con olio, aceto, sale, pepe e tanto prezzemolo tritato.
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By RicettePerTutti.it
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