CAROTE ALLA MARINARA

Ingredienti : (Per 2 persone)

200 gr. di carote
sale
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di olio
capperi
1 cucchiaio di aceto
2 acciughe salate

Carote alla marinara

Preparazione della ricetta: Pulite le carote e lessatele in acqua salata; lasciate bollire per 20 minuti. Togliete la lisca alle acciughe e tritatele con i capperi; poi mescolate il tutto con il prezzemolo e condite con olio e aceto mecolando bene. Scolate le carote, lasciatele raffreddare e poi tagliatele a fette condendole con olio. Mescolate bene e poi aggiungeteci la salsa che avete precedentemente preparato.
		By RicettePerTutti.it

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