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Ingredienti :
- 1 kg. di filetti di orata
- sale
- 100 gr. di olive snocciolate
- olio
- 1 bicchiere di vino bianco
- filetti d'acciuga
- 4 pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
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Preparazione della ricetta:
Infarinate i filetti, friggeteli nell'olio caldo e metteteli in un piatto da portata. Spellate i pomodori, tritateli e lasciateli insaporire in un po' d'olio con un pizzico di sale, le olive, l'aglio e le acciughe tritate; diluite il tutto con il vino e lasciate cuocere per 30 minuti. Versate questo composto caldo sui filetti e guarnite con prezzemolo.
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By RicettePerTutti.it
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