|
Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1,5 kg. di anguille
- pepe
- 300 gr. di pomodori
- sale
- 2 spicchi d'aglio
- olio
- prezzemolo
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Spellate, sventrate, lavate le anguille e tagliatele a pezzi. Soffriggete l'aglio nell'olio, unite i pomodori tritati, sale, pepe e lasciate insaporire qualche minuto. Aggiungete l'anguilla, 1/4 di litro d'acqua e portate a cottura lentamente, coperto. Poco prima di togliere dal fuoco unite un po' di prezzemolo tritato.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
