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Ingredienti :
- 400 gr. di pasta da pane
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- salefino e grosso
- 1 cucchiaio di farina
- 300 gr. di pomodori pelati
- 1 melanzana
- 150 gr. di carciofini sott'olio
- 200 gr. di mozzarella
- 150 gr. di prosciutto tagliato spesso
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Preparazione della ricetta:
Pulite la melanzana e tagliatela a fettine coprendole con sale grosso per lasciarle spurgare. Dopodiché sciacquatele e cuocetele sulla griglia per 8 minuti. Tagliate in 4 parti i carciofini sott'olio e a bastoncini il prosciutto. Lavorate la pasta di pane per qualche minuto su una tavola infarinata, ungete una teglia con l'olio e metteteci la pasta allargandola e lasciandola più spessa nei bordi. Schiacciate i pomodori e metteteli sulla pizza con la mozzarella tagliata a fette, il sale, i carciofi, il prosciutto, le melanzane e l'olio. Infornate per 20 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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