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 Venerdý 22 giugno 2018

 

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CORONA DI LENTICCHIE CON COTECHINO

 Ingredienti :  (Per 6 persone)

  • 400 gr. di lenticchie giÓ lessate
  • sale
  • 1 cotechino da 1 kg.
  • pepe
  • 2 uova
  • noce moscata
  • 40 gr. di burro
  • salvia
  • 40 gr. di farina
  • 40 gr. di grana grattugiato
  • 200 ml. di latte

Corona di lenticchie con cotechino

Preparazione della ricetta:

Sciogliete il burro sul fuoco, uniteci la farina mescolando continuamente; versateci il latte freddo e portate a bollore a fuoco basso continuando a mescolare. Insaporite con sale, pepe e noce moscata. Aggiungete il grana, le lenticchie scolate e le uova sbattute. Imburrate uno stampo da ciambella, spolveratelo con il pangrattato e versateci il composto di lenticchie. Infornate per 40 minuti, in forno giÓ caldo, a 180░. Cuocete il cotechino in acqua bollente per 30 minuti. Sfornate lo stampo di lenticchie e sformatele su un piatto; scolate il cotechino, aprite la busta, togliete la cotenna e tagliatelo a fette che sistemerete al centro dello sformato. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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