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 Venerd́ 15 dicembre 2017

 

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COTECHINO ALLE RAPE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 1 kg. di rape scottate in aceto
  • sale
  • 1 cipolla
  • 1 cotechino (800 gr. ca.)
  • 2 spicchi d'aglio
  • 40 gr. di olio
  • salvia
  • prezzemolo
  • brodo

Cotechino alle rape

Preparazione della ricetta:

Mettete il cotechino in acqua fredda e cuocetelo per 1 ora. Intanto rosolate l'aglio e la cipolla tritati nell'olio e unite le rape tagliate a fette; aggiungete la salvia e il prezzemolo tritati, sale e un po' di brodo. Continuate la cottura a fuoco basso per 1 ora. Tagliate il cotechino a fette, sistematelo in un piatto da portata con le fette di rape e condendo il tutto con il loro sugo di cottura.

 

By RicettePerTutti.it  

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