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 Marted́ 12 dicembre 2017

 

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NIDI DI PATATE

 Ingredienti :

  • funghi secchi
  • pepe
  • 800 gr. di patate
  • sale
  • 50 gr. di burro
  • brodo
  • 2 uova
  • noce moscata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai d'olio
  • prezzemolo

Nidi di patate

Preparazione della ricetta:

Lessate le patate in acqua salata, poi fatene un pur? aggiungendo burro e noce moscata. Lasciate raffreddare, unite le uova, poi mettete in una siringa da pasticciere e formate dei nidi; infornate per 10 minuti. Soffriggete l'aglio, poi toglietelo, unite il brodo e i funghi che avrete tenuto in ammollo in acqua per qualche ora; portate a cottura. Finita questa unite il prezzemolo tritato e riempite con questo composto i nidi di patate.

 

By RicettePerTutti.it  

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